Інгредієнти
- 6 середніх картоплин
- 4 ст.л. несолоного вершкового масла
- 3 ст.л. умки
- 2,5 склянки молока
- 200 г тертого сиру
- сіль і перець
Приготування
- Духовку нагрійте до 200 градусів.
- На середньому вогні нагрійте сковороду і розтопіть на неї вершкове масло. У розтоплену олію додайте борошно і перемішайте до коричневого кольору. Посоліть, поперчіть.
- Влийте молоко і перемішайте.
- Зніміть сковороду з вогню і перелийте всю суміш у велику миску.
- У окремій мисці обваляйте нарізану кругами картопля у солі і перці.
- Викладіть ці кружечки на нашу сковороду нахлестом і зверху залийте картопля молочною сумішшю.
- Між шарами картопля просипайте тертим сиром (все має піти приблизно з половину сиру).
- Другу половину присипте зверху, посоліть і поперчіть.
- Закрийте сковороду фольгою і випікайте 60 хвилин.
- Зніміть фольгу і потримайте під бройлером ще 5-10 хвилин до золотистої скоринки.
- Дістаньте з духовки і дайте хвилин 10 постояти.