Інгредієнти
- 200 гр. картоплі
- 200гр. борошна
- 3 яйця
- 50гр. вершкового масла
- 500гр. свинини
- 2 болгарських перцю
- 1 помідор
- 2 невеликі цибулини
- 100 мл. жирних вершків (33-38%)
- 100мл. молока
- 2 ст.л. томатної пасти,
- сіль, перець,
- трохи тертого сиру
Приготування
- Картоплю дрібно нарізати і відварити у підсоленій воді до готовності.
- Потім воду злити, картоплю розім'яти.
- Додати яйце, олію, добре перемішати.
- Всипати борошно і замісити тісто.
- Викладаємо його у роз'ємну форму, роблячи бортики.
- Відправляємо у морозилку, поки готується начинка.
- Перець нарізаємо дрібно, злегка обсмажуємо.
- Цибулю подрібнюємо, обсмажуємо на окремій сковороді, додаємо м'ясо, нарізане дрібними кубиками, обсмажуємо майже до готовності, солимо.
- Додаємо перець і дрібно нарізаний помідор, викладаємо начинку на тісто.
- Змішуємо вершки, молоко і томатну пасту.
- Додаємо яйце, злегка збиваємо. Солимо, перчимо. Поливаємо начинку пирога.
- Випікаємо 40 хвилин при температурі 200З. За 10 хвилин до готовності посипати тертим сиром.