Інгредієнти
- свинина – 800 г
- картопля – 500 г
- цибуля – 2 шт.
- сир – 400 г
- майонез
- сіль
- перець чорний
Приготування
- Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо кружальцями, товщиною 3-5 мм.
- Картоплю розкладаємо на змащене маслом деко і солимо.
- Свинину миємо і ріжемо на пласти завтовшки близько 1 см.
- М'ясо добре відбиваємо. Щоб при відбиванні м'ясо не разбивалось, а молоток не засорялся шматочками м'яса, яке потім дуже складно вичищати, радимо при відбиванні покривати м'ясо харчовою плівкою і відбивати прямо через плівку.
- М'ясо розкладаємо на картоплю. Солимо і перчимо свинину.
- Цибулю чистимо і ріжемо полукольцам.
- Викладаємо цибулю на м'ясо. Поливаємо зверху майонезом.
- Сир трьом на великій тертці і викладаємо на деко.
- Посипаємо спеціями за смаком і ставимо у розігріту до 180°C духовку на 40 хвилин.
- М'ясо має запектися до золотистого кольору. Щоб перевірити готовність, спробуйте картоплю, вона має бути м'яким.
- М'ясо по-французьки з картоплею можна посипати зверху зеленню.