Інгредієнти
- кілька картоплин
- 500 г фаршу
- 100 г сиру
- зелень петрушки
- Зелена цибуля
- упаковка бекону
- рослинна олія
- маленька ріпчаста цибулина
Приготування
- Відварюємо картоплю у мундирі до підлоги готовності протягом 10-12 хвилин.
- Зливаємо воду, даємо охолонути і чистимо.
- Потім ріжемо картоплини навпіл (не путать половинки різних картоплин між собою) і готуємо їх для фарширування, акуратно виймаючи середину половинок (вийняте незабаром знадобиться для котлеток - см. далі).
- Середину зручніше виймати ложкой-нуазеткой (полусферическая ложка з гострими краями), але можна і ножем, хоча набагато хлопотнее.
- Поки варилася картопля, ми обсмажили на рослинній олії фарш. У процесі смаження фарш посолили, поперчили і додали у неї дрібно нарізану маленьку луковичку.
- Потім дожарили до готовності і остудили.
- Змішуємо фарш з натертим сиром і зеленню.
- Беремо упаковку нарізаного бекону.
- Фаршируємо половинки картоплин, складаємо їх разом, зверху щільно обмотуємо беконом і заколюємо зубочисткою.
- Викладаємо фаршировані картоплини на деко, змащене олією олією, і запікаємо у попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин при температурі 180-200 градусів З.
- Подаємо до столу гарячої. Та подаємо сметану, томатний або какой-либо інший соус, рубану зелень і подходящие напої.