Інгредієнти
- Тісто листкове – 500 г
- Картопля – 2 кг
- Гомілка курей. – 2 кг
- Кріп – пучок
- Олія вершкове – 100 г
- Сир «Косичка» – 1 шт.
- Молоко – 100 г
- Сіль, перець, базилік
- Масло рослинне
Приготування
- Гомілки промити і обсмажити до золотистої скоринки на рослинній олії (сіль, перець, базилік за смаком).
- Картоплю відварити. Додати кріп, сіль, олія вершкове, молоко і приготувати пюре (можна додати гриби).
- Далі розкочуємо тісто і робимо квадратики приблизно 55 см тонкі.
- У центр кладемо столову ложку пюре, зверху ставимо гомілка, обтягиваем тестом і зав'язуємо сиром.
- Деко застилаємо пергаментним папером, ставимо 'ножки', змащуємо жовтком. Забираємо у духовку ~25 хв при 180 г до утворення золотистої скоринки.