Для приготування начинки вимийте яблука, почистіть і натріть на тертці. Полийте яблука лимонним соком, щоб вони не потемніли. Посипте яблука корицею, можете додати ще апельсинову цедру.
Візьміть круглу форму для випікання та вистеліть її пекарським папером. Якщо у вас немає паперу, можете змазати мастилом. Але врахуйте, що варшавський пиріг розсипчастий, тому якщо ви випікатимете його без паперу, потім буде складно дістати його з форми.
З'єднайте борошно, манну крупу, цукор і розпушувач і висипте третину борошняної суміші на дно форми. Розрівнявши шар, покладіть зверху третину яблук. Чергуйте шари яблук та сухої суміші. На останній шар розкладіть шматочки маргарину чи олії.
Випікають варшавський пиріг у духовці, розігрітій до 180-200°, протягом 30-40 хвилин (на пирозі має з'явитися скоринка).
Дістаньте пиріг з духовки, охолодіть і перекладіть на блюдо і варшавський пиріг яблучний можна подавати до столу.
