Сільський пиріг з картопляного тіста

Інгредієнти

• 150 г картоплі
• 150 г борошна
• 80 г вершкового масла
• щіпка солі
• 1 цибулина
• 3 перці
• 500 г фаршу
• 2 помідори
• 1 ч ложка меленої паприки
• 2 жмені тертого сиру
• сіль
• перець
• рослинна олія

Приготування

1. Картоплю відварити до готовності.
2. Обсмажити на олії цибулю та перець кілька хвилин, до золотистого кольору у цибулі. Викласти на тарілку.
3. На цій же олії обсмажити фарш до напівготовності. Потім у фарш додати відкладені овочі, посолити, поперчити, додати паприку.
4. Злити з картоплі воду, розім'яти у пюре. Додати вершкове масло, борошно і сіль і замісити тісто. Якщо треба, можна ще додати борошно, щоб тісто не липло при розкочуванні.
5. Тісто розкотити і перенести у змащену маслом роз'ємну форму (24 см).
6. Викласти на тісто начинку. Зверху розкладаємо кружечки помідорів та присипаємо все сиром.
7. Випікається він 40 хвилин за 180 градусів.