Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1 г
- Жири
- 7,9 г
- Вуглеводи
- 26,3 г
- Калорії
- 174 ккал
- Вага страви
- 2060 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 200 г замороженого листкового тіста
- 10 середнього розміру яблук
- 1/2 лимона
- 200г цукру
- 100г вершкового масла
- 1 чайна ложка кориці
Приготування
- Духовку прогріти до 230 градусів.
- Тісто розморозити та розкотити розміром трохи більше, ніж діаметр сковороди. Розкочувавши, прибрати тісто в холодильник, щоб воно не сходило.
- Яблука почистити, порізати на половинки, вирізати серцевину, побризкати соком з половинки лимона.
- У сковорідці розтопити вершкове масло, туди додати цукор і корицю (або ванільний екстракт). Помішувати до розчинення цукру та перетворення маси на карамель.
- Коли карамель готова, знімаємо сковороду з плити і акуратно укладаємо в неї яблука якомога щільніше, ставлячи половинки на ребро.
- Повернути сковорідку на плиту на найменший вогонь на 25 хвилин. Карамель почне кипіти і збільшуватись в обсязі за рахунок яблучного соку. Після закінчення терміну зняти з плити і дати кілька хвилин охолонути.
- Тісто розправити зверху, підімкнувши краї навколо яблук. Виконати ножем 3-4 дірки в тісті і поставити в духовку на 30 хвилин.
- Витягнувши, дати постояти та охолонути 15 хвилин.
- Найвідповідальніший момент: переворот пирога. Зверху покласти тарілку, тримаючи рукою, перевернути.
- Є ще теплим, краще-з ванільним морозивом або збитими вершками як доповнення.
Порада
Охолоджуйте пиріг щонайменше 4 години — начинка стабілізується, а зріз буде охайним.