Тісто для пельменів

Інгредієнти

• пшеничне борошно 500 г
• яйце 2 шт.
• вода 200 мл
• сіль 0,5 ч. л.
• олія 1 ст. л.

Приготування

1. Просійте борошно через сито. У гірці, що вийшла, зробіть поглиблення і влийте в нього тоненькою цівкою суміш з води, яєць і солі.
2. Поступово замішайте тісто по колу, в один бік. При цьому постійно підбирайте борошно від країв до середини. Чим довше міситимете тісто, тим воно буде еластичніше.
3. Готове тісто залиште відпочивати не менше ніж на 30 хвилин. Розкотіть із тіста тонкий пласт, виріжте чаркою заготовки, наповніть їх начинкою і зліпіть пельмені.
4. Варіть у киплячій підсоленій воді 10-15 хвилин.