Інгредієнти
- пшеничне борошно 2 ст.
- цукор : пісок 1 ст.
- вершкове масло 200 г
- сир 0,5 кг
- яйця 3 шт.
- сода щіпка
- ванільний цукор 0,5 ч. л.
Приготування
- Для початку вершкове масло нам потрібно охолодити так, щоб було легко натерти його на великій тертці. Так і робимо. Всипаємо в масло борошно з содою і цукор (половину дози) і добре розминаємо вилкою. Вийде в результаті така масляно-борошняна крихта. У окремій мисці змішуємо один з одним: сир (краще брати сир високої жирності, їжа вийде смачніше в результаті), і цукор з яйцями.
- Беремо форму, змащуємо її маслом і рівним шаром висипаємо половину наших олійно-борошних крихт. Зверху викладаємо сир, розрівнюємо і засипаємо половиною крихт, що залишилася. Духовку прогріваємо до 180-200 градусів і ставимо нашу ватрушку запікатися на 30 хвилин (до рум'яності).