Інгредієнти
- будь-яка риба на ваш смак 0,5 кг
- велика цибулина
- кілька часточок часнику
- сметана 150 г
- сир нежирний твердого ґатунку 100 г
- мелений чорний перець, сіль
- оливкова олія
Приготування
- У риби видалимо всі плавці, очистимо від нутрощів і хребта з кісточками, вимиємо її в проточній воді і підсушимо (зручно купити готове рибне філе).
- Наріжемо її невеликими шматочками, натріть кожен сіллю і чорним перцем.
- Цибулю почистимо і нашаткуємо, потім його підсмажимо на оливковій олії як завжди - до рум'яності.
- За формами розкладемо шматочки риби, додавши не надто дрібно нарізаний часник. Також розподілимо смажену цибулю. Потім сметану. При необхідності ще трохи підсолити за смаком, а потім присипаємо тертим сиром на тертці. Готуватимемо у духовці, нагрітій до 250 градусів, приблизно 20 хвилин.