Інгредієнти
- баклажан 3 шт.
- фарш із телятини 300 г
- морква 1 шт.
- яйце 1 шт.
- сир 150 г
- помідор черрі
- петрушка
- сіль перець
Приготування
- Позбавляємося гіркоти баклажан (замочуємо розрізаний на половинки баклажан на деякий час у солоній воді).
- Робимо начинку, для цього змішуємо фарш, моркву, натерту на великій тертці, яйце, сир, солимо і перчимо.
- Потім ріжемо баклажан на смужки - язички і обережно викладаємо отриману суміш, а зверху половинки помідор. Змащуємо маслом тацю з високими краями, укладаємо баклажани (зверху вкрити фольгою) і ставимо в розігріту духовку до готовності. Подавати із зеленню петрушки.