Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 12,29 г
- Жири
- 9,73 г
- Вуглеводи
- 4,49 г
- Калорії
- 154,13 ккал
- Вага страви
- 1350 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряча грудка 2 шт.
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- болгарський перець 1 шт.
- помідор 1-2 шт.
- маслини
- сир твердий 150 г
- борошно
- майонез
- рослинна олія
- сіль
- перець
- свіжа зелень
Приготування
- Моркву очистити та натерти на великій тертці. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Цибулю та моркву обсмажити на олії.
- Помідор залити окропом та очистити шкірку. Очищену помідорку нарізати кружальцями. Болгарський перець очистити від насіння та нарізати тонкою соломкою. Сир натерти на дрібній тертці.
- Від курячої грудки відрізати філе. Вийде по 2 шматочки з кожною. Кожен шматочок окремо відбити молотком для м'яса, посолити та поперчити. Відбивну обваляти у борошні з двох сторін.
- На сковороді розігріти олію та обсмажити відбивну з двох сторін. На лист викласти обсмажені відбивні і першим шаром викласти цибулю і моркву, другим шаром - болгарський перець, третім шаром - помідор. Потім полити майонезом.
- Гарно викласти половинки маслин. Зверху посипати тертим сиром. На лист налити приблизно 50 мл води або бульйону.
- Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 15-20 хвилин. Курячу відбивну подавати гарячою з макаронами, прикрасивши свіжою зеленню.