Інгредієнти
- банан 1-2 шт. (залежно від розміру)
- яйця 2 шт.
- цукор 100 г. (якщо банани солодкі, то цукру можна взяти менше)
- вершкове масло 50-70 г.
- сода 0,5 ч. л.
- борошно 2 склянки (можна підсипати ще борошна)
Приготування
- Починаємо приготування: яйця та цукор перетираємо в білу піну.
- Банани очищаємо від шкірки, викладаємо на тарілочку і за допомогою вилки перетираємо в пюре.
- У яєчну суміш додаємо вершкове масло. Можна його не розтоплювати, але воно має бути обов'язково розм'якшеним, щоб було зручно його збивати.
- Додаємо пюре до цукрово-яєчної суміші, все добре перемішуємо, всипаємо соду.
- Вводимо борошно. Скажу відразу, тісто борошна візьме трохи більше, тому не бійтеся досипати.
- Замішуємо тісто. Даємо йому трохи відпочити у холоді, хвилин 15.
- Розкочуємо тісто, вирізаємо печиво, використовуючи ваші улюблені формочки. Відправляємо печиво до духовки, випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.
- Подаємо до чаю, кави, компоту. Тепла компанія та солодке бананове печиво обов'язково піднімуть вам настрій, якщо є потреба.