Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,34 г
- Жири
- 1,22 г
- Вуглеводи
- 3,85 г
- Калорії
- 35,28 ккал
- Вага страви
- 860 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- кабачок 2 шт.
- яйце 3 шт.
- морква 1 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- сіль, спеції за смаком
- натуральний йогурт 100г
- зелень (петрушка, кріп) 10 г.
- свіжий чи маринований огірок 1 шт.
- часник 1 зубчик
- сіль, спеції за смаком
Приготування
- Спочатку треба вимити овочі. Потім очищаємо цибулю, нарізаємо її кубикам, чисту моркву натираємо на середній тертці. Зрізаємо "хвостики" кабачка і натираємо його теж на середній тертці.
- Подрібнені овочі з'єднуємо їх у мисці, перемішуємо, додаємо сіль та спеції, а також вибиваємо туди яйця. Перемішуємо ще раз. Кабачок дуже швидко пускає сіль, тому випікати оладки слід одразу ж після приготування «тесту». Зверніть увагу, що готується ця страва без додавання борошна.
- Для максимальної користі від страви, найкраще її не смажити, а запікати. Тому застилаємо лист пергаментом, змащуємо буквально краплею оливкової олії і ложкою викладаємо тісто. Відправляємо в духовку на 20 хвилин, ставимо оладки на середню полицю, виставляємо температуру 180С. Можете перевертати оладки, якщобачите, що якийсь бік запікається нерівномірно.
- Готуємо білий соус. Для цього дрібно рубаємо чисту свіжу зелень, видавлюємо зубчик часнику, а також дрібно натираємо на тертці огірок (свіжий або маринований).
- Тепер залишилося додати спеції та сіль, йогурт на свій смак та розмішати всі інгредієнти. Соус готовий!
- Готові оладки з кабачка подаємо на подушці з соусу, верх теж можна полити соусом.