Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,33 г
- Жири
- 12,56 г
- Вуглеводи
- 21,95 г
- Калорії
- 230,05 ккал
- Вага страви
- 1810 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 150г темного шоколаду
- 50г вершкового масла
- 200г цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- сіль
- 2 яйця
- 100г борошна
- 1 ч. л. розпушувача тіста
- 3 апельсини
- 6 листочків білого желатину
- 500г знежиреного кисломолочного сиру
- 250г маскарпоне
- 0,5 ч. л. кориці
- 0,5 ч. л. гвоздики
- какао для присипки.
Приготування
- Рознімну форму для торта змастіть олією і присипте борошном. Шоколад порубайте і розтопіть на водяній бані, дайте трохи охолонути. З'єднайте вершкове масло, 100г цукру, ванільний цукор, 1 дрібку солі і збийте міксером. По одному підмішайте яйця. Змішавши борошно та розпушувач тіста, просійте поверх і знову все перемішайте. Додайте розтоплений шоколад, перемішайте.
- Тісто вилийте у форму і випікайте 20 хвилин при температурі 175С. Дістаньте та залиште на 15 хвилин, потім вийміть корж із форми і дайте остаточно охолонути.
- Для приготування крему очистіть апельсини так, щоб видалити плівку. Прорізаючи часточки ножем між плівочками, у двох апельсинів виріжте м'якоть і наріжте на шматочки. Плівки відіжміть і зберіть сік.
- Замочіть желатин у холодній воді. Змішайте сир, маскарпоне, апельсиновий сік, 100г цукру та прянощі. 3 хвилини збивайте міксером. Желатин відіжміть, розпустіть на слабкому вогні і змішайте з 2 столовими ложками крему. Потім підмішайте до решти крему. Додати шматочки апельсинів. Навколо готового коржа зімкніть бортики форми і наповнивши її апельсиновим кремом, поставте в холодильник на 3 години.
- Апельсин, що залишився, очистіть, знімаючи шкірку з білим шаром, і наріжте кружальцями. Звільніть торт від форми, присипте какао та прикрасьте апельсином.