Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,38 г
- Жири
- 6,58 г
- Вуглеводи
- 53,37 г
- Калорії
- 309,84 ккал
- Вага страви
- 443 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 яйце
- 1/2 склянки води
- 1 ст. рослинного масла
- 2 склянки борошна
- гарбуз — 500 г (основний варіант начинки)
- цукор — до смаку (начинка)
- рослинна олія — для змащування
Приготування
- Замісити із зазначених інгредієнтів тісто, потім розділити його на 2 частини та залишити його хвилин на 20. Посипте його борошном, щоб не обсохло.
- За цей час якраз можете приготувати начинку.
- Тепер розкочуємо тісто на вертуту, візьмемо ще борошна.
- Корж повинен вийти тонкий розміром приблизно 50x50 см.
- Тепер змастимо його олією і на половину коржа викладемо нашу начинку.
- Далі посипаємо гарбуз цукром і згорнемо корж у рулет.
- А тепер рулет скрутимо в джгут.
- І завернем у равлик.
- Ну а тепер а холодну сковорідку наллємо олію так, щоб вона покрила дно, викладемо вертуту і, натискаючи долонями зверху, розпластаємо її по сковорідці.
- Обсмажуємо вертуту під закритою кришкою на невеликому вогні з обох боків.
- Взагалі начинка може бути різна. Ось кілька варіантів: сир, яйце, цукор, яблука з цукром і корицею. Порізати яблука невеликими шматочками, перемішати з цукром, коли виділиться сік, покласти на тісто, посипати корицею
- сир сіль, дрібно порізані зелена цибуля, кріп, петрушка
- тушкована капуста
- відварене яйце з цибулею
- Зі щавлем теж непогано виходить - щавель, шпинат, базилік, петрушку, кріп, дрібно порізати і посолити з картоплею - картоплю почистити, дрібно порізати, посолити, коли дасть сік, укласти на тісто, посипати перцем або приправою для картоплі.