Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,1 г
- Жири
- 14,98 г
- Вуглеводи
- 34,33 г
- Калорії
- 299,76 ккал
- Вага страви
- 1938 г
- Приблизно порцій
- 8
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 склянка теплої води
- 200 г маргарину
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки цукру
- 2 чайні ложки сухих дріжджів
- 3,5-4 склянки борошна
- 1,5 склянки рису
- 8 яєць
- 1 велика цибулина
- чорний мелений перець
- рослинна олія
- 50 г вершкового масла
Приготування
- Робимо тісто. У теплу воду пускаємо сіль та цукор. Потім додаємо сухі дріжджі.
- Збити віночком. Залишити на 7-10 хвилин.
- Нарізати невеликими кубиками маргарин і додати до маси.
- Просівати по одній склянці борошна.
- Після додавання кожної склянки борошна поступово вимішувати тісто.
- Смак готової випічки залежить не лише від компонентів. Чим краще вимішується тісто, тим воно смачніше. Тому на цьому етапі лінуватися не можна.
- Готове тісто перекладаємо у харчовий пакет, зав'язуємо його.
- І ставимо в холодильник на 4:00 або на ніч.
- Начинка. Готуємо рис із сіллю, чорним меленим перцем і олією. Рубаємо варені яйця і додаємо до рису разом із пасерованою цибулею.
- Додати вершкове масло до начинки.
- Вийняти тісто з холодильника.
- Розділити тісто на рівні шматочки, розкотити кожен із них, викласти начинку.
- Зробити защип. Сформувати пиріжок, перевернути швом униз.
- Викласти на деко, змащене олією.
- Випікати до готовності за температури 180 °C.