Інгредієнти
- вівсяні пластівці 1 склянка
- цільнозернове борошно 3/4 склянки
- вишня без кісточки 400 г
- сир знежирений 100 г
- кефір малої жирності 1/4 склянки
- крохмаль кукурудзяний 2 столові ложки
- мед 3-4 столові ложки або стевія
Приготування
- Відправляємо пластівці в блендер і робимо з них муку. Пересипаємо в миску, додаємо пшеничне борошно. Перемішуємо і додаємо сир і 2 ложки меду. Перетираємо руками все в крихту. і додаємо кефір потроху. Замішуємо тісто (тісто виходить досить пластичне і практично не прилипає до рук). Потім накриваємо плівкою або кладемо в мішок і відправляємо в холодне місце (можна в холодильник) на 30 хвилин.
- Вишню краще відразу викладати в глибокий посуд, тому що потім нам її потрібно буде перемішувати. Потім, додаємо 1-2 столові ложки меду і 2 столовими ложками крохмалю, перемішуємо.
- Стелимо пергамент або фольгу на лист і посипаємо невеликою кількістю борошна. Розкочуємо тісто шириною приблизно 0,3 см, відразу на пергаменті. Ближче до центру викладаємо вишню, залишаючи місце для загинів. Приблизно 4-5 см. Защипуємо краї і відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо 30-40 хвилин, або доки не підрум'яниться тісто.