Рибні фрикадельки у вершковому соусі

Інгредієнти

• фарш рибний 250 г
• цибуля 1 шт.
• сухарі (мелені) 3-4 ст. л.
• вершки молочні 300 мл
• сир (тертий) 50-100 г
• броколі
• сіль
• білий перець

Приготування

1. У рибний фарш прокрутити або дрібно нарізати невелику цибулину. Додати мелені сухарі (орієнтуйтеся за густотою фаршу: якщо фарш рідкуватий, покладіть трохи більше сухарів), сіль та білий перець за смаком.
2. Зліпити фрикадельки (величину вибирайте залежно від обсягів форми, в якій запікатимете).
3. Розібрати броколі на невеликі суцвіття. Можна обійтися і без броколі.
4. Фрикадельки викласти в порційні формочки або у велику форму і відправити до духовки буквально на 5 хвилин при 200 градусах, щоб фрикадельки трохи "схопилися".
5. Приготувати соус: у миску вилити вершки, додати тертий сир, сіль, перець за смаком.
6. Дістати формочки з духовки, між фрикадельками викласти броколі (за бажанням).
7. Залити соусом фрикадельки і відправити в духовку при 180-190 градусах ще на 20 хвилин.