Інгредієнти
- яловичина 300 г
- помідор 2 шт.
- огірок свіжий 2 шт.
- цибуля ріпчаста 1 шт.
- часник 1 зубчик
- сир твердий 100 г
- яйця варені 3 шт.
- зелень (кріп, петрушка) 1 пучок
- йогурт (сметана)
- сіль
- перець
Приготування
- Яловичину попередньо зварити у підсоленій воді. Варити приблизно 1:00 до м'якості м'яса. Потім остудити і нарізати кубиками. Лук нарізати півкільцями, залити окропом і промити проточною водою для видалення зайвої гіркоти. Нарізати кубиками варені яйця . Огірки та помідори нарізати тонкою соломкою, викласти в глибоку миску, додати цибулю та подрібнений часник.
- До овочів додати м'ясо та яйця. Натерти на терці твердий сир та подрібнити зелень. Додати до салату. Салат "Бахор" поперчити та посолити за смаком. Заправити сметаною чи йогуртом.