Інгредієнти
- куряча грудка 400 г
- гриби печериці 200 гр.
- цибулина 1 середня шт.
- морква 2 шт.
- часник 2 зубчики
- сметана 10%
- сир 100 г
- зелень
- гірчиця 1/2 ч. л.
- сіль
- перець
Приготування
- Купки розрізати вздовж і відбити. Цибулю та печериці нарізати, моркву потерти на тертці. Все потушкувати на краплі олії або на а/п сковороді без олії.
- Для начинки змішуємо тушковані овочі, сир (потерти на дрібній тертці), зелень (порізати), сметану 2 ст. л і сіль за смаком.
- Відбивні по обидва боки посолити і поперчити, намазуємо начинку на відбиту грудку і згортаємо в рулети. Можна обв'язати або зафіксувати ниткою або зубочисткою. Перед тим як запікати в духовці, рекомендовано обсмажити 1-2 хвилини на сковороді.
- Потім викладаємо рулети у форму та поливаємо соусом. (Змішати 2 ст. л. сметани, 0,5 ч. л. гірчиці, трохи води та солі). Ставимо в духовку за 180С на 20-30 хвилин.