Інгредієнти
- 3 яйця
- 5 гр сахзаму
- щіпка соди
- дрібка солі
- сік лимона 1 чл
- 70 гр вівсяної або ц/з борошна
- 200 гр кураги
- 60 мл окропу
Приготування
- Збиваємо білки до твердих піків із щіпкою солі.
- Жовтки перетираємо із с/з (цукрозамінник).
- Додаємо борошно та білки.
- Гасимо соду лимоном. Додаємо в тісто.
- Силіконовий килимок у лист. Виливаємо наше тісто та випікаємо 15-17 хв.
- Викладаємо бісквіт на рушник і згортаємо рулет.
- Готуємо начинку: миємо курагу, замочуємо в окропі, потім перемелюємо в блендері.
- Коли начинка охолоне-викладаємо на наш бісквіт і згортаємо рулетиком. Залишаємо в холодильнику на годину та готове. На 100 г 214 калорій білки 9 жири 5 вуглеводи 34