Інгредієнти
- філе індички 400 г
- цвітна капуста 200 г
- буряк 400 г
- вершки 150 г
- шпинат: 20 г
- кедрові горіхи 10 г
- гарбузове насіння 10 г
- приправа американська суміш
- оливкова олія 1 год л
- сіль/перець за смаком
Приготування
- Приготовлені буряки почистіть і наріжте на довільні скибочки товщиною 7-8 мм. Помістіть шматочки буряка та цвітну капусту в сотейник, додайте вершки, сіль, перець до смаку, доведіть до кипіння на середньому вогні.
- Потім подрібніть блендером до стану пюре. Філе відбийте молотком до товщини 2-4 мм. У центр філе викладіть листя шпинату і загорніть рулетом, повертаючи краї всередину.
- У сковороду, розігріту на сильному вогні, налийте оливкової олії, прогрійте її і обсмажуйте рулетики з двох сторін по 2 хвилини з кожної, перевертаючи кожну хвилину. Після цього зменшіть нагрів до середнього і доготовуйте, періодично перевертаючи, 4-5 хвилин.
- На тарілки викладайте рулетики з індички зі шпинатом і буряковим пюре, прикрашайте гарбузовим насінням, кедровими горіхами і подавайте до столу. На 100 г 112 калорій білки 10 жири 6 вуглеводи 4