Інгредієнти
- цільнозернове борошно 180 г
- морква 3 шт (середніх)
- йогурт 100 г
- яйця 3 шт
- підсолоджувач або цукор 120 г
- цедра 1 лимона
- розпушувач 15 г
- лимонний сік 1 ч.л ⠀
- крем
- маскарпоне або інший сирний сир 120 г
- горіхи 20 г
- підсолоджувач або цукор 20 г
Приготування
- Моркву потерти на дрібній тертці. Змішати моркву, цедру та йогурт. Яйця збити окремо із підсолоджувачем. Борошно просіяти разом із розпушувачем. Поєднати разом всі інгредієнти. Викласти суміш у форму. Запікати при температурі 170 градусів 20-25 хвилин. Пиріг не повинен бути вологим.
- Готуємо крем. Подрібнюємо горіхи та змішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. Змащуємо пиріг зверху кремом і забираємо в холодильник на годину. Можна робити без крему, калорійність буде нижчою!