Білковий салат

Інгредієнти

• гриби 180 гр.
• куряче філе відварене 2 шт. (170 гр.)
• 1 яйце+ 2 білки
• 2 середні цибулини (100 гр.)
• сир 0-1% 100 гр.
• йогурт 0-1% 100 гр.
• часник 2 часточки
• сіль
• перець

Приготування

1. Відварити куряче філе та охолодити.
2. Цибулю підсмажити на сухій сковорідці 1-2 хвилини, додати нарізані печериці і продовжувати смажити на середньому вогні (можна на великому), щоб печериці не сильно пустили воду, до золотистої скоринки, викласти на тарілку і дати охолонути.
3. Збити 1 яйце і 2 білки, додати сіль і випекти на сухій сковорідці млинець, остудити і порізати на довгасті квадратики.
4. Зробити заправку: сир змішати з йогуртом, додати часник, перець.
5. Порізати куряче філе на маленькі кубики, додати охолоджені гриби з цибулею та порізаний на шматочки білковий млинець. заправити суміш готовою заправкою та прибрати в холодильник на кілька годин для просочення.