Інгредієнти
- стиглий ананас – 1 шт.
- очищені креветки – 250–300 г
- лимонний сік – 2 ст. л.
- сир твердий – 150 г
- апельсиновий сік – 2 ст. л.
- оливкова олія – 4 ст. л.
- мед - 0,5 ч. л.
- дрібка солі
- суміш перців, зелень петрушки
Приготування
- Ананас вимити, видалити хвостик, розрізати вздовж.
- За допомогою ножа та ложки видаляємо м'якоть, залишаючи стінки завтовшки 1 см.
- М'якуш ріжемо дрібними кубиками.
- Очищені креветки промити, промокнути паперовим рушником та обсмажити на 2 ст. л. оливкової олії буквально 1-2 хвилини, не більше.
- Соки змішати, додати мед, сіль, перець і масло, що залишилося, збити міксером до отримання однорідної маси.
- Викласти в заправку креветки, нарізану м'якоть ананаса, тертий сир, добре перемішати і викласти половинки ананасів.
- Зверху посипати зеленню і одразу ж подавати на стіл