Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 2,35 г
- Жири
- 6,15 г
- Вуглеводи
- 10,32 г
- Калорії
- 107,01 ккал
- Вага страви
- 1855 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- картопля — 6 шт.
- вершкове масло — 4 ст. л.
- борошно — 3 ст. л.
- молоко — 2,5 склянки
- твердий сир — 200 г
- сіль, перець — за смаком
Приготування
- Розігріти духовку до 200°C.
- На середньому вогні розтопити вершкове масло.
- Додати борошно та обсмажувати, постійно помішуючи, до світло-коричневого відтінку.
- Посолити, поперчити та поступово влити молоко, ретельно перемішуючи.
- Зняти соус з вогню та перелити в окрему ємність.
- Картоплю очистити та нарізати тонкими кружальцями.
- Приправити сіллю та перцем.
- Викласти частину картоплі у форму для запікання.
- Посипати частиною тертого сиру.
- Повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти.
- Залити картоплю молочним соусом.
- Зверху посипати сиром, що залишився.
- Накрити форму фольгою.
- Запікати близько 60 хвилин.
- Зняти фольгу та готувати ще 5–10 хвилин до золотистої скоринки.
Порада
Наріжте картоплю максимально тонко та попередньо прогрійте соус, щоб він швидше просочив скибочки.