Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,5 г
- Жири
- 9,8 г
- Вуглеводи
- 1,6 г
- Калорії
- 138,8 ккал
- Вага страви
- 875 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- оливкова олія — 1 ст. л.
- куряче філе — 4 шт.
- часник — 1 зубчик
- курячий бульйон — 60 мл
- вершки — 125 мл
- діжонська гірчиця — 2 ст. л.
- чебрець — за смаком
- шавлія — за смаком
- сіль, перець — за смаком
Приготування
- Розігріти оливкову олію у великій пательні на середньому вогні.
- Куряче філе натерти сіллю та перцем.
- Обсмажувати по 5–6 хвилин з кожного боку до повної готовності.
- Перекласти філе на тарілку та накрити фольгою.
- У ту саму пательню додати подрібнений часник і обсмажувати близько 10 секунд.
- Влити курячий бульйон, додати вершки, гірчицю, чебрець і шавлію.
- Готувати соус 1–2 хвилини, постійно помішуючи, до легкого загустіння.
- Подавати куряче філе з приготованим соусом і свіжим чебрецем.
Порада
Додайте ложку вершкового масла до соусу для отримання шовковистої текстури та насиченого смаку.