Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 10,66 г
- Жири
- 9,32 г
- Вуглеводи
- 23,45 г
- Калорії
- 219,86 ккал
- Вага страви
- 830 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- макарони (пер’ячка) — 150 г
- м’ясний фарш — 300 г
- молоко — 300 мл
- сир — 80 г
- сіль, перець — за смаком
Приготування
- З фаршу сформувати невеликі фрикадельки.
- Обсмажити їх у глибокій сковороді на сильному вогні до рум’яної скоринки з усіх боків.
- Влити молоко, додати сіль і перець, перемішати і довести до кипіння.
- Тушкувати на невеликому вогні 2–3 хвилини.
- Додати макарони і влити близько 300 мл води (за потреби трохи менше).
- Довести до кипіння, зменшити вогонь і готувати під кришкою 10–13 хвилин, періодично помішуючи.
- Натерти сир на великій тертці, додати в сковороду і готувати ще близько 3 хвилин до його розплавлення.
- За бажанням перед подачею додати зелень.
Порада
Обсмажте борошно з вершковим маслом перед додаванням молока для густого та насиченого соусу.