Курячі гомілки в йогуртовому маринаді

Інгредієнти

• курячі гомілки — 8 шт.
• йогурт (грецький) — 200 г
• гірчиця — 2 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• сушені трави (орегано, прованські трави або суміш з томатами та базиліком) — 1 ч. л.
• сіль — за смаком
• свіжа зелень (петрушка, кріп, кінза) — для подачі

Приготування

1. З’єднати грецький йогурт, гірчицю, паприку та сухі трави.
2. Ретельно перемішати до однорідного соусу.
3. Курячі гомілки промити і обсушити паперовими рушниками.
4. Зробити на кожній гомілці 2–3 глибокі діагональні надрізи до кістки для кращого просочення маринадом.
5. Рясно змастити гомілки приготованим соусом з усіх боків, включаючи надрізи.
6. Залишити маринуватися мінімум на 30 хвилин, за можливості — на кілька годин у холодильнику.
7. Розігріти духовку до 200°C.
8. Викласти гомілки на решітку або деко.
9. Запікати близько 30 хвилин до рум’яної скоринки та повної готовності.