Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 3,65 г
- Жири
- 1,66 г
- Вуглеводи
- 12,44 г
- Калорії
- 83,63 ккал
- Вага страви
- 1400 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- булгур — 1 склянка
- вода — 1,5 склянки
- болгарський перець — 1 шт.
- цукіни — 1 шт.
- морква — 1 шт.
- цибуля — 1 шт.
- часник — 2 зубчики
- консервована квасоля — 400 г
- оливкова олія — 2 ст. л.
- сушені трави — 1 ч. л.
- сіль, перець — за смаком
- зелень — за бажанням
Приготування
- Булгур відварити до готовності і дати настоятися.
- Цибулю і моркву обсмажити на оливковій олії.
- Додати цукіні, болгарський перець і часник.
- Викласти квасолю і спеції, тушкувати 5–7 хвилин.
- Змішати з булгуром і прогріти.
Порада
Обсмажте булгур в олії кілька хвилин перед варінням, щоб розкрити горіховий аромат.