Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,9 г
- Жири
- 3,1 г
- Вуглеводи
- 23,4 г
- Калорії
- 143,4 ккал
- Вага страви
- 900 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- макарони (пенне, фузіллі) — 300 г
- сіль — за смаком
- вершкове масло — 50 г (соус бешамель)
- борошно — 50 г (соус бешамель)
- молоко — 500 мл (соус бешамель)
- сіль, чорний перець — за смаком (соус бешамель)
- мускатний горіх — щіпка (за бажанням) (соус бешамель)
Приготування
- Відварити макарони в підсоленій воді до стану аль денте, злити воду.
- Для соусу: розтопити вершкове масло, додати борошно й обсмажити 1–2 хвилини.
- Поступово влити молоко, постійно помішуючи. Варити 5–7 хвилин до загустіння.
- Приправити за смаком.
- Змішати макарони з соусом. Подавати гарячими. За бажанням посипати сиром або зеленню.
Порада
Додайте дрібку тертого мускатного горіха та пармезану для глибшого вершкового смаку соусу.