Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,3 г
- Жири
- 2,8 г
- Вуглеводи
- 7,1 г
- Калорії
- 63,4 ккал
- Вага страви
- 440 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- пиво або ель — 300 мл
- мелений імбир — щіпка
- мелений мускатний горіх — щіпка
- мелена гвоздика — щіпка
- жовтки — 2 шт.
- тростинний цукор — 2 ст. л.
- вершкове масло — 30 г
Приготування
- Влити пиво в сотейник, додати всі спеції й довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 5 хвилин.
- Тим часом збити жовтки з цукром до білого.
- Влити трохи гарячого пива в жовтки, перемішати. Потім повернути суміш у сотейник, постійно помішуючи.
- Додати вершкове масло й прогрівати, поки не розтане. Не доводити до кипіння.
- Подавати теплим.
Порада
Збийте жовтки на паровій бані, щоб отримати густу, оксамитову текстуру без ризику згортання яєць.