Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,5 г
- Жири
- 7,2 г
- Вуглеводи
- 43,6 г
- Калорії
- 253,9 ккал
- Вага страви
- 1410 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- гарбуз (натертий) 2 склянки
- кефір 250 мл
- цукор 1,5 склянки
- манка 1,5 склянки
- розпушувач тіста 1,5 ч.л.
- лимон 1 шт.
- вода 1/2 склянки
- кокосова стружка 20 г
- арахіс 1/2 склянки
Приготування
- З'єднуємо натертий на дрібній тертці гарбуз, півсклянки склянки цукру, цедру лимона та кефір.
- Додаємо манку та швидко перемішуємо.
- Форму змащуємо олією та виливаємо тісто. Ставимо форму в розігріту до 200 С духовку на 35-40 хвилин.
- У цей час варимо сироп: до 1 склянки цукру, додаємо воду та лимонний сік. Доводимо до кипіння та варимо 2-3 хвилини.
- Готовий кекс, не виймаючи із форми, заливаємо сиропом. Коли сироп вбереться, посипаємо кекс сумішшю кокосової стружки та подрібненого арахісу.
Порада
Дайте манці набрякнути в кефірі пів години, щоб текстура кексу стала ніжною, а не зернистою.