Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 0,94 г
- Жири
- 0,17 г
- Вуглеводи
- 4,45 г
- Калорії
- 21,49 ккал
- Вага страви
- 4845 г
- Приблизно порцій
- 19
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- капуста 2-3 кг.
- морква 2-3 шт.
- вода 1,5 літра
- сіль 2 ст. л.
- цукор 9 ст. л.
- часник 5-6 зубчиків
- оцет 70% 1 ст. л. або 9% 200 г.
- мелений чорний перець 1 ч. л.
Приготування
- Готуємо розсіл: у каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, оцет, мелений чорний перець. Доводимо до кипіння.
- Капусту добре миємо і ріжемо на 8-10 частин.
- Моркву чистимо, натираємо на великій тертці і додаємо до капусти.
- Часник чистимо і дрібно рубаємо.
- Заливаємо гарячим розсолом капусту і добре перемішуємо.
- Перемішуємо капусту кілька разів, поки гарячий розсіл.
- Ставимо в каструлі в холодильник на добу та готову капусту подаємо до столу.
Порада
Додайте в розсіл лавровий лист і насіння кропу для глибшого аромату овочів.