Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,6 г
- Жири
- 2,7 г
- Вуглеводи
- 26,6 г
- Калорії
- 158,4 ккал
- Вага страви
- 515 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- червона квасоля 200 г
- цибуля ріпчаста 1 велика головка
- часник 6 середніх зубчиків
- червоний перець стручковий, можна мелений
- томатна паста, 1ст ложка
- хмелі сунелі до смаку
- коріандр мелений за смаком
- зелень кінзи 1 пучок
- сіль
- рослинна олія
Приготування
- Промити квасолю, залити водою, трохи більше половини каструлі.
- У міру википання підливати кип'ячену воду.
- Підсолити.
- Квасоля повинна добре розваритися.
- Розігріваємо сковороду, вливаємо олію.
- Цибулю режим кубиками, пересмажуємо, як підрум'яниться, додаємо пасту, все перемішуємо і викладаємо в каструлю з квасолею.
- Часник товчемо у ступі з червоним стручковим перцем або через часнику.
- Додаємо в каструлю, солимо, додаємо приправи, все перемішуємо, наприкінці додаємо зелень кінзи.
- Час приготування приблизно 1,5, 2 години.
Порада
Розімніть частину готової квасолі товкачем, щоб створити густу оксамитову текстуру соусу.