Печиво "мадлен" з лимонною цедрою

Інгредієнти

• 1 яйце
• 2 ст. ложки цукру
• 1 пакетик (10 гр.) ванільного цукру
• 50 гр. вершкового масла (розтопити та остудити)
• 70 гр. борошна (просіяти)
• 1 ч. ложка лимонної цедри натертої на дрібну тертку
• 50 гр. білого шоколаду
• 1 ст. ложка вершків (10% підійдуть)

Приготування

1. Духовку нагріти на 200 °C, формочки для мадленок змастити вершковим маслом (силіконові можна не змащувати).
2. Яйце збити до білої пишної маси з цукром і ванільним цукром, додати лимонну цедру і борошно, обережно змішати за допомогою шпателя або лопатки, потім влити масло і ще раз обережно розмішати до гладкості.
3. Тісто розподілити по формах, випікати 12 хвилин. Готове печиво відразу ж вийняти з форм, повністю остудити. Розтопити шоколад із вершками на водяній бані, покрити печиво.