Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,7 г
- Жири
- 6,8 г
- Вуглеводи
- 17,5 г
- Калорії
- 139,2 ккал
- Вага страви
- 1320 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1-1,2 кг картоплі
- 1 ч. л. чебрецю (kekik по-турецьки)
- 1 ч. л. сумака (або барбарису)
- 1 ч. л. пулбібера, турецького перцю
- 4-5 зубчика часнику
- кавова чашка рослинної олії (гр.40)
- невеликий шматочок вершкового масла (гр.20)
- сіль
Приготування
- Картоплю очистити та нарізати часточками. Закип'ятити воду, додати сіль і викласти нарізану картоплю в киплячу воду. Дати закипіти (великий вогонь) і поварити картоплю рівно 2 хвилини.
- Картоплю викласти на друшлаг і промити у холодній воді.
- У посуді змішати вершкове масло (розтопити), олію, додати всі спеції, сіль, часник.
- Картоплю перекласти в миску, вилити олію зі спеціями. Потрясти, щоб кожен шматочок картоплі був у спеціях.
- Викласти на лист, застелений папером. Розподілити по всій поверхні та випікати при 200 С хвилин 30 або до зарум'янювання.
Порада
Перед запіканням ретельно просушіть картоплю паперовим рушником для отримання ідеально хрусткої золотистої скоринки.