Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 13,4 г
- Жири
- 2,4 г
- Вуглеводи
- 32,5 г
- Калорії
- 232,2 ккал
- Вага страви
- 2270 г
- Приблизно порцій
- 9
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- борошно пшеничне 1 кг
- молоко 500 мл
- яйця курячі 7 шт
- цукор 0.3 склянки
- дріжджі 40 гр
- сіль 1 ч.л
- цибуля зелена 400 гр
Приготування
- У теплому молоці розчинити цукор та дріжджі. Потім додати яйця (2 шт.) та сіль. Залишити на 40-50 хвилин у теплому місці.
- Потім всипати борошно, замісити тісто і дати йому 2 рази підійти.
- Яйця (5 шт.) зварити круто. Очистити і дрібно нарізати. Зелену цибулю нарізати, посипати сіллю та трохи розтерти. Змішати із яйцями.
- Готове тісто викласти на посипаний борошном стіл, розкотити в джгут, розрізати на шматочки, зробити з них кульки, розкотити кульки в коржики. На середину кожного коржика покласти начинку з цибулі та яєць. Краї коржів защипати, надати форму пиріжка.
- Смажити на олії з двох сторін до золотистої скоринки.
Порада
Додайте в начинку трохи розтопленого вершкового масла для соковитості та ніжного вершкового смаку.