Огірочки по-корейськи

Інгредієнти

• 4 кг огірків
• 1 кг моркви
• 1 склянка цукру
• 1 склянка оцту
• 1 склянка рослинної олії
• 100 гр. солі
• 2 столові ложки часнику, пропущеного через часнику
• 1 столова ложка червоного меленого перцю.

Приготування

1. Моркву очищаємо та натираємо на великій тертці.
2. Огірки миємо, обрізаємо кінчики і ріжемо на 4 частини, а потім ще на 2 частини (виходить 8 шматочків з одного огірка).
3. Змішуємо порізані огірки та потерту морквину.
4. Додаємо цукор, сіль, оцет, часник, червоні перець та олію. Все перемішуємо та залишаємо настоятися 4 години. Через 4 години можна подавати до столу, якщо консервувати, то розкладаємо в півлітрові або літрові банки, закриваємо кришкою і стерилізуємо 10 хвилин, а потім закочуємо.