Курячий суп з яйцем

Інгредієнти

• 0,8-1кг. курки
• 1 цибулина
• 1 морква
• 4-5 картоплин
• 2 яйця
• зелень
• сіль
• перець

Приготування

1. Курку порізати на шматочки, залити водою, поставити варити бульйон. Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода сильно не вирувала, зібрати піну. Залишити варитись хвилин на 5-10. Почистити, порізати картопляними кубиками і додати в бульйон. Поки картопля з куркою вариться, почистити цибулю та моркву, моркву натерти на великій тертці, цибулю дрібно порізати, швидко обсмажити на раст. олії та додати в суп.
2. Посолити, поперчити, варити ще 5-10 хвилин. Спробувати, чи зварилася картопля, чи достатньо солі, при необхідності досолити.
3. У піалі збити трохи яйця. Зелень порізати, додати в суп. Швидко заважаючи суп ложкою в центрі, тонким цівком влити яйця. Дати хвилину поваритись і прибрати з вогню.