Картопля "по-французьки" на сковороді

Інгредієнти

• свинина
• картопля
• цибуля та часник
• сіль
• перець
• помідор
• сир
• зелень

Приготування

1. Свинину (м'ясо можна взяти будь-яке) ріжемо тонкими шматочками і швидко обсмажуємо з невеликою кількістю рослинної олії на великому вогні.
2. Додаємо різаний часточками картопля. Обсмажуємо 10-15 хвилин на великому вогні без кришки, періодично перемішуючи.
3. Додаємо цибулю і трохи дрібнопорізаного або розчавленого часнику.
4. Солимо, перчимо. Смажимо ще хвилин 5, перемішуємо, солимо, перчимо.
5. Коли картопля вже майже готова, кладемо зверху порізаний часточками помідор (присолити трохи), засипати тертим сиром і накрити кришкою. Готувати поки що сир не розтане. Посипати зеленню та готово.