Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,95 г
- Жири
- 7,24 г
- Вуглеводи
- 8,92 г
- Калорії
- 136,21 ккал
- Вага страви
- 1858 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- баклажани 4 шт.
- сир 250 г.
- сир твердих сортів 200 г
- яйце куряче 1 шт.
- часник 2 зубчики
- сіль 1 ст. л.(для солоної води та начинки)
- суміш перців
Приготування
- Вимиті баклажани розрізаємо вздовж. При цьому обов'язково зберігаємо плодоніжку. Відварюємо їх у киплячій підсоленій воді близько 15-20 хвилин. Відкидаємо на друшляк і даємо охолонути.
- Тепер готуємо начинку. Для цього змішаємо сир із натертим сиром, зеленню, часником, яйцем. І додамо вийняті серцевини з баклажанів. М'якуш "синеньких" можна просто придушити вилочкою, а при бажанні подрібнити ножем. Всю начинку солимо і перчимо до смаку.
- Деко для запікання вистелити пергаментним папером. Підготовлені баклажани-човники фаршируємо начинкою. Залишилося лише запекти. Відправляємо блюдо в розігріту до 180 °C духовку (або аерогриль) на 30 хвилин.
Порада
Видаліть гіркоту, посипавши баклажани сіллю на 20 хвилин перед відварюванням для кращого смаку.