Інгредієнти
- м'ясний бульйон 1,5 л
- телятина 500 г
- локшина 300 г
- солодкий перець 2 шт.
- великі помідори 2 шт.
- велика цибулина 1 шт.
- часник 2-3 зубчики
- петрушка 1 пучок
- олія 3-4 ст. л.
- сіль, чорний перець
Приготування
- Перець, помідори, цибулю очистити та нарізати кубиками. М'ясо нарізати невеликими кубиками.
- У глибокій сковороді сильно розігріти олію. На сильному вогні обсмажити м'ясо (краще порційно, щоби м'ясо не гасилося, а смажилося). Потім готове м'ясо викласти у тарілку.
- Коли все м'ясо готове, повернути його до сковороди. Додати овочі, смажити помішуючи, 5-7 хвилин.
- Потім влити теплий бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього та варити до готовності (близько години).
- Петрушку та часник дрібно порубати. За хвилин 10 до готовності м'яса відварити локшину відповідно до інструкції на упаковці.
- Готову локшину відкинути на друшляк. У глибокі тарілки покласти локшину, влити суп, посипати часником та петрушкою.