Інгредієнти
- 2 листи листкового тіста, розморозити до кімнатної температури
- 2–3 великих яблука (бажано кислих)
- 1/2 чайної ложки кориці
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки борошна
- Півсклянки рубаних горіхів
- 3 столові ложки коричневого цукру
- 2 столові ложки звичайного цукру
- 2 столові ложки панірувальних сухарів
- 1 яйце + 1 чайна ложка води, збити, для змащення
Приготування
- Духовку нагрійте до 190 °C. Очистіть, вийміть серцевину і наріжте яблука. Викладіть у миску і змішайте з корицею, коричневим та звичайним цукром, борошном.
- Залиште на 20 хвилин, щоб яблука пустили сік. В окремій мисці змішайте горіхи, 2 види цукру та сухарі. Розкотіть 1 листок тіста, присипте горіховою сумішшю і зверху викладіть яблучну. Закрийте начинку, загорнувши краї тіста. Повторіть з другим листом і начинкою, що залишилася.
- Загніть краї рулетів. Викладіть рулети на лист, застелений папером. Змастіть яєчним мастилом. Зробіть поздовжні надрізи на кожному рулеті. Випікайте при 190 °C 40–45 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Подавайте з морозивом або збитими вершками.