Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,86 г
- Жири
- 0,23 г
- Вуглеводи
- 9,09 г
- Калорії
- 45,62 ккал
- Вага страви
- 1625 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- капуста білокачанна - 500-800 г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква – 1-2 шт.
- томатний сік - 100-500 мл
- бурий рис - 100 г
- зелень
- спеції
- сіль перець
Приготування
- Нашаткувати капусту. Цибулю нарізати великими кубиками, а моркву нарізати кружальцями.
- Тушкуємо на антипригарній сковороді без олії з додаванням води або томатного соку цибулю та моркву.
- Додати зелену цибулю.
- Додати капусту та тушкувати на максимальному вогні, до карамелізації. Постійно помішувати, щоб капуста не пригоріла.
- Коли вона трохи підсмажиться, додати томатний сік та спеції.
- Перемішати та зменшити вогонь до мінімуму.
- Додати рис і залити водою (а краще замінити томатним соком) вдвічі більше, ніж рису. Тобто якщо рису 0,5 склянки, то води - 1 склянка.
- Закрити кришкою та тушкувати до готовності рису.
- Страву посипати зеленню петрушки.
Порада
Обсмажте рис з овочами до прозорості перед додаванням рідини для кращої текстури страви.