Оладки на кефірі без соди

Інгредієнти

• борошно пшеничне - 300 грам
• кефір 2,5% - 1 склянка
• яйце куряче - 2 шт.
• сіль – 1/3 ч.л.
• цукор – 2 ст.л.
• олія рослинна - для смаження

Приготування

1. Розіб'ємо в миску курячі яйця.
2. Почнемо збивати з підсолоджувачем та сіллю.
3. У процесі збивання додамо кефір.
4. Продовжуємо збивати.
5. Тепер додаємо борошно. Зменшуємо обороти міксера. Перемішуємо борошно з кефірним тістом до повної однорідності.
6. Тісто на кефірі без соди готове. Даємо йому постояти у теплі 30 хвилин.
7. Якщо покласти на поверхню тесту невеликий пластиковий половник – він не втопиться. Тісто для оладок має більш густу основу, ніж млинці.
8. Отже, йдемо смажити кефірні оладки. Розігріваємо сковорідку. Додаємо олію. Нагріємо олію. Виливаємо тісто на сковорідку невеликим ополоником. Маємо форму круглих коржів, які смажимо до золотистості.
9. Перевертаємо. Смажимо до рум'яності з іншого боку, а на виході отримуємо пишні оладки на кефірі без соди.
10. Гарячі оладки подаємо до чаювання на сніданок або на полудень.