Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,1 г
- Жири
- 4,1 г
- Вуглеводи
- 2,6 г
- Калорії
- 91 ккал
- Вага страви
- 725 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- лосось , сьомга, форель 70 гр.
- пангасіус 70 гр.
- броколі , тільки її листя, без качан 35 гр.
- морква 25 гр.
- цибуля порей (світла частина) 25 гр.
- сіль
- перець
- зелень
Приготування
- Наливаємо у каструлю 500 мл. води та ставимо на вогонь. Ріжемо рибу на невеликі кубики, не більше 1 см, і моркву не більше 0,5 см. Брокколі ріжемо, качан у цьому супі буде не до місця, і нарізаємо порей півкільцями.
- У киплячу воду кидаємо моркву, через 30 секунд додаємо порей і броколі, капаємо трохи олії, солимо-перчимо на смак і варимо ще 2 хвилини. Закладаємо акуратно рибу та варимо на середньому вогні ще 3-4 хвилини. Додаємо зелень та вимикаємо!
Порада
Готуйте суп на слабкому кипінні й остаточно регулюйте сіль наприкінці, коли смак уже сформувався.