Суп із рибними фрикадельками

Інгредієнти

• 1 кг тріски
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 2 ст. л вершкового масла
• 1 яйце
• 1/2 невеликого кореня селери
• 1/2 склянки молока
• 2 шматки батона
• кріп
• сіль

Приготування

1. З тріски зварити бульйон, дістати рибу, процідити бульйон. Філе відокремити від кісток. Замочити у молоці хліб та додати до риби. Рибу та хліб розім'яти виделкою. Цибулину і моркву дрібно нарізати і обсмажити на олії, додати фарш, втрутити яйце, скачати кульки.
2. Бульйону дати закипіти, покласти нарізану на кубики другу моркву та селеру, посолити. коли овочі будуть готові, додати в суп фрикадельки та варити ще близько 10 хвилин. Подавати з кропом.